...Pyrgos se situe à 8 kilomètres de la capitale, Théra. C'est le village le plus élevé de Santorin et il offre une vue panoramique sur toute l'île. Le village de Pyrgos qui était l’ancienne capitale de Santorin, compte une population d’environ 500 habitants. Le village est composé de petites maisons très anciennes et de petites ruelles qui montent en zig-zag jusqu'au sommet de la colline où est perché Pyrgos. Le village est entouré par des murs vénitiens et possède de nombreuses églises : Eglise Théotokaki, Sainte Trinité, Saint Nicolas... A 4 kilomètres de Pyrgos, se trouve le monastère le plus célèbre de l’île : le monastère Prophitis Elias, fondé en 1711.